福彩昆明总站、无线电厂第三次健康进社区活动 ——《浅谈老年人群营养》讲座

   2017年5月13日早上9点，项目办付翔、陈晋玲、禹珺和李谷，在云南交通联合运输有限公司培训室举办第三次健康进社区活动。本次活动邀请到昆明医科大学第二附属医院临床营养科主任孙海嵩及其团队成员何道强老师，为来自昆明总站社区和云南无线电厂社区老年朋友带来《浅谈老年人群营养》讲座，参会老人约95名。

图一：活动主持人付翔主任讲话

   首先，何道强老师根据世界卫生组织对年龄的划分：＜44岁为青年，45~59岁为中年，60~74岁为年轻老人，＞75岁为老年人，＞90岁为长寿老人，结合2016年，我国60岁以上老人已占总人口16.1% ，其中65岁及以上人口占总人口10.5％，阐述中国早就已经进入老年型社会。在这样的大背景下，何道强老师从三个方面，讲述老年朋友应该如何注意营养？

图二：何道强老师讲座现场

   一、老年人的生理代谢特点：1．体成分改变；2.代谢改变；3．器官功能衰退 ；4．免疫功能下降；

   二、老年人的营养需要：1. 能量；2. 蛋白质；3. 脂肪；4. 碳水化合物；5.矿物质；6.维生素；7.水；

   三、老年人的合理膳食原则：1.食物要粗细搭配，易于消化；2.积极参加适度体力活动，保持能量平衡。

   何道强老师为大家总结了老人健康营养5口诀：饭菜肉蛋奶（一日必备，一生所需）；蔬菜主食1:1；粗细1:1；先菜后饭；餐后立即散步；节制饮食（注：不是节食）。

   接下来，孙海嵩主任在何道强老师理论基础上，强调营养在老年慢病中的预防作用：1.减少或预防慢性疾病如：高血压、糖尿病、心血管疾病等慢性病的发生发展；2.提高老年人群的机体抵抗力，减少肺部感染等的发生；3.提高老年人群的身体素质，从而提高生活质量，可以自己照顾自己，减少生活成本，提高幸福指数；4.减少社会成本，如：投入到医疗或养老保健方面的成本。

   萝卜、青菜各有所爱。怎样的饮食才算健康呢？根据南、北方不同饮食习惯和气候等因素影响，南、北方老人的营养需求也不同；同一地区，各家各户的饮食习惯都各有不同，每个人又都存在个体差异，所以选择适合自己的就是最好的。简单的来说，譬如：腌菜，想吃为什么不吃？那是代代相传“妈妈的味道”。鉴于目前我国食品安全状况，孙海嵩主任认为能自己做的，就最好不买，中国的传统饮食文化是很丰富的，应该得到传承。

图三：孙海嵩主任讲座现场

   关于蔬菜的农药残留问题，孙海嵩主任认为没有必要紧张到不敢吃，采取一些有效的预防措施是需要的，附二院到目前为止，还没有收到过一列是因为农药残留引发疾病而住院的。

   最后，孙海嵩主任对老年人群的保健也给出了以下建议：1.饮食要少量、多餐、细软，预防营养缺乏；2. 要摄入充足的食物，鼓励陪伴进餐！3.要主动、足量的饮水；4.要积极进行户外运动延缓肌肉衰减；5.要维持适宜的体重。