世界民族饮食文化与食品安全国际研讨会 会议通知

食品安全问题越来越成为公众关注的焦点，因为食品安全不仅影响大众健康，更影响社会稳定和经济发展。一国的食品安全本身，还直接影响国家的声誉。在云南，饮食文化极为多样化、值得深入研究，但是也存在需要解决的属于传统型食品安全的各种问题。在云南召开相关食品安全的多学科国际会议，对本地、对外地域的饮食与安全，都具有特殊的学术价值和社会意义。本次会议是由云南财经大学举办的高层次系列“人类饮食文化与食品安全”学术会议之一，秉承我们一贯的宗旨：关注食品安全、环境安全、人类健康与文化发展。会议采取主题发言和分组讨论两种形式。会议将邀请10名左右国外著名学者、多位国内有关专家，请其中3-5位做主题发言。本次会议涉及环境科学、食品科学、营养学 、健康科学、经济学、社会学、人类学/民族学和其他相关交叉专业。欢迎从事这些领域研究的工作者踊跃投稿。

主办单位：云南财经大学； 承办单位：云南财经大学社会与经济行为研究中心、旅游与服务贸易学院

一、本次会议的宗旨：
1. 交流世界各地饮食文化，2. 交流与食品安全有关的前沿信息。

二、本次会议的目的：

为国内外食品安全、饮食文化与大众健康领域的工作者搭建一个跨学科领域的发展平和交流平台；关注前沿问题，同时为保障大众食品安全提供新思路。

三、会议基本议题：

1 世界民族饮食文化与食品安全

2 高新技术与食品安全

3 食品安全对社会、经济、环境和健康的风险评估和对策

4 食品安全与食源性疾病的控制技术

5 食品安全政府监管和防止食物中毒事件的措施

提交论文全文： 2013年6月25日

会议时间和地点: 2013年7月8-10日，云南昆明市云南财经大学。7月8日下午报到，

9日和10日学术发言和讨论，11日，实地参观考察（具体地点待定），12日离会

会议食宿及交通：

在会议期间，会议主办方将提供免费食宿及考察费用。往返昆明交通费用自理。

联系人: 雷小卉

电话（办）: 86-0871-65024488;  电子邮件: [email protected]

世界民族饮食文化与食品安全国际研讨会回执单

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论文摘要 （中英文）：